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各类冷库的温度要求是多少?

2020-05-12 474次浏览 分类:行业资讯

众所周知冷库一般在果蔬供应商或者酒店中使用非常广泛,主要是通过冷库来提升物品的存放时间。但是,冷库对于温度的把控还是有很多要求的。那么针对这个问题,下面由凯腾制冷的工作人员为大家分享各类冷库的温度要求是多少?


各类冷库的温度要求是多少?


1、保鲜库温度一般在0-5度。主要用于鲜百肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度,而温度又不低于0度,在这种情况下,食品度可以尽可能的保持新鲜。  


2、冷藏库温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15-- -18 的范知围。


3、速冻库库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅道速将食品冻结。    


4、低温库温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。回只有在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库,经过一段时间,对这段时间嫩的库温没有特答殊的要求,冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求很严格。


各类冷库的温度要求是多少?通过上述分享相信大家都基本了解了。对于冷库温度还不太了解的朋友,可以参照一下上面分享的几点来综合考虑。另外,在前面分享的安装果蔬冷库有哪些好处?推荐大家去看看,里面讲解了很多关于果蔬冷库的知识。本文分享到这里就结束了,希望对大家能有所帮助。
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