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建造冷库对温度有什么要求?

2019-12-10 1252次浏览 分类:行业资讯

  冷库在生活中也是非常常见的,在一些酒店、蔬菜水果供应商都会有自己的冷库,用来保存食物。众所周知,冷库建造时是要对温度有一定的把控的。那么,建造冷库对温度有什么要求?下面由新乡凯腾制冷的工作人员为您解答:


建造冷库对温度有什么要求


  1、保鲜库:

  保鲜库温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度,而温度又不低于0度,在这种情况下,食品可以尽可能的保持新鲜;


  2、冷藏库:

  冷藏库温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15-- -18 的范围;


  3、速冻库:

  速冻库的库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结;


  通过上述分享相信大家对建造冷库对温度有什么要求有了基本了解。一般小型冷库主要是用来储藏食物、药材的,而中型冷库主要用来冷藏肉类。

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